Những điều thú vị về nông nghiệp hữu cơ

Trong những năm gần đây, nông nghiệp hữu cơ đã trở thành một “làn sóng xanh” lan tỏa mạnh mẽ trên toàn cầu. Không chỉ các nhà vườn, mà ngày càng nhiều doanh nghiệp cũng chuyển hướng sang sản xuất và kinh doanh các sản phẩm hữu cơ. Vậy nông nghiệp hữu cơ là gì? Tại sao nông nghiệp hữu cơ lại được mọi người quan tâm? Hãy cùng Macaland tìm hiểu nhé.

1.Nông nghiệp hữu cơ là gì?

Sau những chuyến đi trải nghiệm ở những khu vườn hữu cơ tại Đắk Nông, Macaland đã hiểu hơn về nền nông nghiệp hữu cơ. Đây là một hệ thống canh tác bền vững tập trung vào việc duy trì và cải thiện sức khỏe của đất, hệ sinh thái, và con người, mà không sử dụng các hóa chất tổng hợp như phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, và sản phẩm biến đổi gen (GMO). Thay vào đó, nông nghiệp hữu cơ sử dụng các biện pháp tự nhiên, sinh học và cơ học để cải thiện đất đai, kiểm soát sâu bệnh, và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Hình 1: Nông nghiệp hữ cơ trồng là không sử dụng các hoá chất nhân tạo

Nông nghiệp hữu cơ không chỉ cung cấp thực phẩm an toàn, lành mạnh cho con người mà còn góp phần bảo vệ môi trường, duy trì sự cân bằng tự nhiên và đảm bảo sự bền vững của nông nghiệp trong tương lai.

2. Vai trò của nông nghiệp hữu cơ

Nông nghiệp hữu cơ không chỉ là xu hướng mà còn là giải pháp quan trọng cho một tương lai bền vững. Vậy vai trò của nông nghiệp hữu cơ là gì?

Với việc loại bỏ hoàn toàn các loại hóa chất tổng hợp như thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hay thuốc kích thích tăng trưởng, nông nghiệp hữu cơ góp phần giảm thiểu ô nhiễm đất, nước và không khí, đồng thời bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên quý giá. Ngoài ra, nông nghiệp hữu cơ bảo tồn đa dạng sinh học, giúp các loài côn trùng có lợi và sinh vật tự nhiên phát triển, tạo nên một hệ sinh thái cân bằng và ổn định.

Đối với sức khỏe con người, sản phẩm hữu cơ không chỉ an toàn mà còn giàu giá trị dinh dưỡng hơn so với các sản phẩm thông thường, do không chứa dư lượng hóa chất độc hại. Điều này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe người tiêu dùng mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thực phẩm.

Tuy nhiên, vai trò của nông nghiệp hữu cơ không chỉ dừng lại ở lợi ích kinh tế hay môi trường. Nó còn khơi dậy ý thức cộng đồng về tầm quan trọng của việc bảo vệ tài nguyên thiên nhiên và duy trì lối sống xanh. Thông qua các phương pháp canh tác thân thiện với môi trường, nông nghiệp hữu cơ gắn kết con người với thiên nhiên, thúc đẩy một tương lai mà sản xuất lương thực và bảo vệ hành tinh có thể song hành. Đây chính là giải pháp lâu dài và bền vững để đảm bảo an ninh lương thực cho thế hệ hiện tại và tương lai, đồng thời góp phần xây dựng một thế giới xanh sạch hơn.

3. Những khó khăn khi chuyển qua trồng hữu cơ

Ai cũng biết được trồng hữu cơ là không sử dụng các hoá chất nhân tạo như thuốc trừ sâu, phân bón hoá học, thuốc bảo quản hay các sinh vật biến đổi gen, từ đó mang đến những lợi ích bền vững cho mỗi chúng ta và môi trường. Tuy nhiên ít ai biết được để thực hiện hữu có, người nông dân phải cần ít nhất 3 năm cải tạo đất và không có năng suất, bên cạnh đó là tỷ lệ hạt nhỏ gia tăng đáng kể, cũng như những khó khăn trong phương pháp mới.

Hình 2: Quá trình rang xay cà phê

Bên cạnh đó tìm kiếm những người đồng hành cùng chí hướng trên con đường hữu cơ cũng là một bài toán khó. Thường các hộ nông dân nhỏ sẽ hợp tác với nhau và tạo nên một hợp tác xã tuy nhiên quy mô của các hợp tác xã còn nhỏ lẻ, chưa đủ sức để đáp ứng những đơn hàng lớn. Điều này khiến các hộ nông dân càng cảm thấy khó khăn trên hành trình mở rộng hữu cơ của mình.

Có thời điểm cà phê mất mùa, những nông sản khác có lợi nhuận cao hơn, nhiều hộ nông dân đã không khỏi chần chừ và cân nhắc. Điều này cho thấy con đường hữu cơ không hề dễ dàng, đòi hỏi người nông dân phải có bản lĩnh và lòng kiên trì.

Hành trình đến với chứng nhận vùng đất hữu cơ là một hành trình gian nan và đòi hỏi sự kiên trì, tỉ mỉ. Vì không chỉ mất thời gian để đất đạt chuẩn hữu cơ mà chi phí đầu tư máy móc cũng khá cao. Ví dụ, hệ thống máy sấy nhiệt sạch đạt chuẩn hữu cơ có thể lên đến 700 triệu đồng, trong khi máy sấy thủ công chỉ khoảng 150 triệu đồng.

4. Những tiêu chí kiểm định vườn hữu cơ

Trước khi tạo ra khu vườn cà phê hữu cơ người nông dân phải rà soát lịch sử sử dụng đất một cách kỹ càng. Nếu trước đây khu vườn từng bị phơi nhiễm chất độc da cam hoặc sử dụng thuốc diệt cỏ thì phải cần khoanh vùng, cách ly và loại bỏ khỏi diện tích canh tác hữu cơ. Hằng năm, các đơn vị chức năng sẽ đến kiểm tra, lấy mẫu đất, nước, sản phẩm để phân tích, đánh giá và quá trình kiểm định này sẽ kéo dài cho đến khi vườn đạt đủ tiêu chuẩn hữu cơ.

Hình 3: Các tiêu chí kiểm định vườn hữu cơ

Mọi hoạt động trong vườn đều hướng đến sự an toàn vì vậy những người nông dân tuyệt đối không được sử dụng các chất hóa học độc hại. Khi dùng máy cắt cỏ chạy bằng dầu thì cần có biện pháp che chắn, đảm bảo dầu không rò rỉ ra chảy ngoài. Hoặc để phòng trừ sâu bệnh thay vì sử dụng chất hóa học thì người nông dân phải sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như sả, ớt, tỏi để ủ thành chế phẩm sinh học

Đặc biệt những bãi cỏ sẽ không được đốt mà thay vào đó là nuôi dưỡng để làm phân xanh, giữ ẩm cho đất. Bên cạnh đó, những vùng đất trồng cà phê hữu cơ cũng cần được phân vùng rõ ràng với các vùng đất trồng các loại cây khác. Mỗi vùng có dụng cụ riêng, được đánh dấu để tránh nhầm lẫn, đảm bảo quy trình hữu cơ được “bảo vệ” tuyệt đối.

Đây là những thông tin mà Macaland đã tìm hiểu được về nền nông nghiệp hữu cơ mong rằng bài viết này sẽ mang đến nhiều thông tin hữu ích đến cho bạn. Hãy trải nghiệm thêm những sản phẩm được làm từ nguyên liệu hữu cơ của nhà Macaland dưới đây nhen.

-9%